イタリア・レストラン・ガイド

編集にあたって

　前回の『Italian Restaurant Guide 2002』の刊行から2年を経た今、日本におけるイタリアン・レストランの新たなガイドブックを出版する運びとなりました。

　新しいガイドブックの草稿作りのためのデータ収集作業は今年2月に始められ、データ収集に協力した専門の代理店が企画やグラフィック制作も担当しました。

　リストアップされた店の数は3,158。その内訳は、最初のガイドブックに掲載された店が701、NTTのタウンページの掲載店が1,319、インターネットで検索した店が853、業界誌の情報にもとづく店が192、その他の情報源から選ばれた店が93となっています。これらの店に対してはアンケート票をお送りしました。

　　近年、イタリアン・レストラン、バール、ターヴォラ・カルダの数は著しい増加を見せています。

　9月30日の時点で1,036店のレストランからアンケート票への回答と、データ出版への同意を頂きました。その他は、回答のなかった店か、公表を希望しない、あるいは、イタリア製品を利用しない旨の回答をお寄せ頂いた店です。

　このガイドブックの予定部数は2万9,520部です。広告には41ページが割かれますが、その売上によって発行部数を増やすことができました。

　　イタリア貿易振興会のサイト（www.italtrade.com/nippon）上にも掲載されていますので、効率的な検索エンジンによって、オンラインで簡単迅速な検索を行うことが可能です。