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FOODS IMPORT dei F.lli Monti S.p.a. – モンティ(塩漬け鱈)

モンティ社(アブルッツォ州)は、1903年創業の老舗バカラ(塩漬け鱈)製造業者です。

バカラは大西洋産のタイセイヨウダラと太平洋産のマダラを塩漬けにし、味付けすることによって作られる鱈の加工品です。

水揚げされた鱈は生産工場で洗浄した後、塩水と氷に漬け、一定期熟成させます。モンティ社はこの伝統的製法を守り、本物のバカラを製造しています。

外食産業向けの海産物にご関心のある輸入商社様をパートナーとして募集しています。

ご関心のあるかたは food.tokyo@ice.it までご連絡ください。
企業URL (Monti) : https://www.baccalamonti.com/